老實說住在台北還蠻無聊的，至少對我來說是。睜開眼睛洗臉刷牙，換好衣服出門，吃早餐，坐捷運準備上班。日復一日的生活讓我對好多事情習以為常日漸麻痺。不是在做特效藥的廣告，但前些日子我看完莊祖宜寫的廚房裡的人類學家一書後，我漸漸地有了想去探訪美食與做菜的慾望。雖然這麼說，我滿腔想吃好吃食物的熱情之大卻無從找起，食物的世界這麼大，類別門派一堆老實說我都喜歡，不過還是希望可以有個脈絡讓我依循，至少知道怎麼開頭才好。

直到那天在店裡與一位客人聊天後，才藥到病除的讓我的美食計畫有了開始。他說我的問題根本不是個問題，就從你平常生活的動線開始拓展開來就好了。我最近接觸的食譜大多是西式料理，想想既然是美食的探尋，其實就沒什麼中西派別之分了。所以我就開始以比平常認真的一點態度（根本還是有點懶惰），不知不覺地走到留意到哪，哪裏有好吃的，或是別人覺得好吃的地方先筆記下來，有時間再逐一品嚐。

飲食是恢復人性最美妙的方法之一，這點我有深刻的體悟。我麻木已久的五感，在開始接觸美食（我自己認定的或是別人認定的普世標準）之後慢慢起了變化，甚至作息也是。人家說熬夜對身體不好，但為了吃好吃的食物我不想讓身體機能退化或是不靈敏，我想體會食物進入身體時的美妙與其後的食物鏈演化，養成的故事與發明文化，這牽連到的是種族與民族在最根本的慾望，所衍生的生活差異，就好像在用食物吞嚥一本好的故事，沒有好的身體怎麼好好閱讀一本書呢。

我用食物瞭解了妳/你，這是多麼浪漫的表現方式啊。

我是一個很不容易胖的人，身體瘦瘦的模樣從以前就看自己不順眼。但這個條件在日漸增長的歲數，代謝不如以往後有了細微的變化，但好加在的是以目前的現況來說，身體很爭氣的沒有因為最近調整的飲食習慣而在體重機上面翻白眼。

近期最常翻的youtube影片有八成跟食物脫不了關係，期待今年搬家能夠順利，最低要求是廁所和廚房能夠完善，才能多點機會親手練習啊，讓那些食譜上的食物體現面前，親眼看到熱氣在空氣中飛騰的模樣，鼻子聞得到，嘴巴吃得到，好好的享受動手完成的烹飪儀式，最終樂此不疲。